eßbare Wildkräuter (Standort (u.a. Berlin); Wanderungen (z.B. VHS-Kurse); Vermehrung)

Wildkräuterkurse Oberbayern

Naturwerkstatt — 2008-10-10T03:49:00Z

Für alle Interessierten!
Nach meiner Ausbildung zur Kräuterpädagogin veranstalte ich seit
3 Jahren Wildkräuter-Exkursionen verschiedenster Art und Länge für Kinder und Erwachsene quer durch alle Jahreszeiten. Dabei liegt es mir sehr am Herzen, bei den Wildpflanzen etwas tiefer zu blicken als nur in den Kochtopf!
Ausserdem biete ich Wildkräuterbüffets für alle Anlässe, Seminare im Umgang (Kochen, Garten, Essig, Öl, Tees selbstherstellen) mit oder ohne vorheriger Wanderung an.
Wer möchte, bekommt auch seine individuelle Exkursion zusammengestellt (Vereine, Firmen, Familienausflug etc:)
Für weitere Infos bei mir melden.
email:Naturwerkstatt@gmx.de

Arzneipflanzengarten

Wildkraeuter — 2007-07-02T17:34:00Z

Arzneipflanzengarten im Botanischen Garten
http://www.bgbm.org/BGBM/garden/bereiche/bereiche/az.htm

Galerie der Wildkräuter

Wildkraeuter — 2007-07-02T17:12:00Z

Möckernstraße / Wartenburgstraße, schräg gegenüber Eingang zum Gleisdreieck

Das Projekt präsentiert über 100 Kunstschilder auf dem öffentlichen Bereich des Gleisdreiecks. Zwar orientiert sich die Darstellung an einem Botanischen Garten, anstelle exotischer Sammlungen wird aber die wild gewachsene, zum Teil auch exotische Vegetation vorgestellt. Der von Künstler/innen und Landschaftsplaner/innen gestaltete Lehrpfad zu Wildkräutern ist frei zugänglich.

Aktuelle Termine

Wildkraeuter — 2007-07-02T16:53:00Z

hier könnt ihr aktuelle Termine über Veranstaltungen, Vorträge, Wanderungen, Führungen, Ausstellungen (v.a. im Raum Berlin) veröffentlichen.

Sa, 06.10.2007, 10:00 - 13:00
vhs- Reinickendorf (Re)
Kursnummer: Re3252-H
Kurstitel: Wildkräuter und Heilpflanzen
Untertitel: Exkursion
Beschreibung: Exkursion Bei einer Wanderung durch das Landschaftsschutzgebiet zwischen Lübars und Schildow werden Wildkräuter und Heilpflanzen vorgestellt und vermittelt, wie man seinen Speiseplan "wild" bereichern und die Pflanzen für die Gesunderhaltung nutzen kann. Vorherige Anmeldung ist erforderlich. Treffpunkt: 10 Uhr vor der Dorfkirche Lübars, Bus 222, Endhaltestelle
Kursleiter/in: Bayer-Rutzel, Hannelore

Do, 08.11.2007, 18:00 - 20:00
vhs- Reinickendorf (Re)
Kursnummer: Re3254-H
Kurstitel: Verwendung von Wild- und Heilkräutern
Untertitel: Diavortrag
Beschreibung: Diavortrag Sie erfahren, welche Wild- und Heilkräuter im heimischen Garten gezogen werden können und erhalten Tipps für Rezepte für Küche, Körper und Gesundheit.
Kursleiter/in: Bayer-Rutzel, Hannelore
Ort/Lehrstätte: Tegel-Center, Buddestr. 21, Raum 405 - Schinkelsaal

Sa, 12.04.2008, 10:00 - 13:00
vhs- Reinickendorf (Re)
Kursnummer: Re3253-F
Kurstitel: Wildkräuterführung
Untertitel:
Beschreibung: Exkursion Zahlreiche Wildkräuter können mit einer Frühjahrskur den Vitamin- und Mineralspiegel des Körpers erhöhen und helfen, den Stoffwechsel anzuregen. Während der Führung werden Pflanzen vorgestellt und vermittelt, in welcher Weise sie zur Gesunderhaltung oder Bereicherung des Speiseplans in Betracht kommen. Vorherige Anmeldung ist erforderlich. Treffpunkt: 10 Uhr vor der Fähre nach Scharfenberg, Bus 222 bis Jörsstraße,Waldweg zur Fähre Scharfenberg
Kursleiter/in: Bayer-Rutzel, Hannelore

23.05.2008, 17:00 - 20:45
vhs-Marzahn-Hellersdorf (MH)
Kursnummer: MH3.7-17-F
Kurstitel: Erfrischende Salate und Wild- Kräuterzubereitungen aus der Aromaküche für den Sommer
Untertitel:
Beschreibung: In diesem Kurs werden köstliche Salatrezepte aus verschiedenen Regionen der Welt vorgestellt und frische Wild-Kräuterrezepturen zubereitet. Wir stellen unterschiedlichste Salatsaucen, Gomasio (Sesamsalz), frische Pestos aus Bärlauch und Rucola, Brotaufstriche u. a. her. Sie erfahren etwas über die (Heil)Wirkung der Wildkräuter wie Bärlauch, Sauerampfer und Löwenzahn. Außerdem wird es eine Einführung in die Aromaküche geben mit vielen praktischen Tipps zum Würzen mit ätherischen Ölen und frischen Kräutern. Dazu kochen wir eine leichte Sommersuppe. Kosten für Lebensmittel: 9,50 Euro (die Lebensmittel sind überwiegend aus biologischem Anbau)
Kursleiter/in: Karbe, Brigitte
Ort/Lehrstätte: VHS, Cottbusser Str. 25, Raum 006 Küche

Sa, 24.05.2008, 10:00 - 13:00
vhs- Reinickendorf (Re)
Kursnummer: Re3251-F
Kurstitel: Wildkräuter und Heilpflanzen
Untertitel: Exkursion
Beschreibung: Exkursion Bei einer Wanderung durch das Landschaftsschutzgebiet zwischen Lübars und Schildow werden Wildkräuter und Heilpflanzen vorgestellt und vermittelt, wie man seinen Speiseplan "wild" bereichern und die Pflanzen für die Gesunderhaltung nutzen kann. Vorherige Anmeldung ist erforderlich. Treffpunkt:10 Uhr vor der Dorfkirche Lübars, Bus 222, Endhaltestelle
Kursleiter/in: Bayer-Rutzel, Hannelore

Sa, 24.05.2008, 10:00 - 14:30
vhs-Pankow (Pa)
Kursnummer: Pa3327-F
Kurstitel: Erfrischende Salate und Wildkräuterzubereitungen aus der Aromaküche für den Sommer
Untertitel: Kochen
Beschreibung: In diesem Kurs werden köstliche Salatrezepte aus verschiedenen Regionen der Welt vorgestellt und frische Wildkräuterrezepturen zubereitet. Wir stellen unterschiedlichste Salatsaucen, Gomasio (Sesamsalz), frische Pestos aus Bärlauch und Rucola, Brotaufstriche u. a. her. Sie erfahren Wissenswertes über die (Heil)Wirkung der Wildkräuter wie Bärlauch, Sauerampfer und Löwenzahn. Außerdem wird es eine Einführung in die Aromaküche geben mit vielen praktischen Tipps zum Würzen mit ätherischen Ölen und frischen Kräutern. Dazu kochen wir eine leichte Sommersuppe. Die Lebensmittel stammen vorwiegend aus biologischem Anbau. Für die verwendeten Zutaten ist ein Beitrag von 9,50 € an die Dozentin zu entrichten.
Zusatzinformation: Salatzubereitung und Dressings aus der Aromaküche als leichte Kost für Frühling und Sommer
Kursleiter/in: Karbe, Brigitte
Ort/Lehrstätte: Pankow, Schulstraße 29, Küche

Sa, 24.05.2008, 10:00 - 13:00
vhs-Lichtenberg (Li)
Kursnummer: Li1.15-030F
Kurstitel: Vergessene Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren
Untertitel: ökologischer Lernort
Beschreibung: Entdecken sie die traditionelle Kunst des Würzens neu. Im Ökogarten der Siedlung Wartenberg, wachsen auf engsten Raum zahlreiche, teilweise unbekannte Wild-und Kulturkräuter. Kräuter egal ob als würziger Gaumenschmaus oder als, gewachsene Arznei? verwendet- verwandeln jede Küche in einen Ort unerschöpflicher Kreativität und in ein Experimentierfeld für begeisterte Kräuterfans. Ihre Wirkung und Verwendungsmöglichkeiten stehen im Mittelpunkt des Seminares. So kann man u.a. erfahren, wie aus Beinwell, ein leckerer Brotaufstrich und Würzpasten entstehen. Verschiedene Minzarten werden erläutert, Löwenzahnhonig und Holunderblütensirup in ihrer Herstellung vorgestellt. Einfache schnelle Rezeptvorschläge unterbreitet und natürlich auch verkostet. Sie erhalten Anregungen zum Anlegen eines Kräuterbeetes und bei Interesse für ein geringes Entgeld, die nötigen Pflanzen im Topf dazu. Veranstaltungsort: Asthaus Ökogarten, Siedlung Wartenberg, Straße 6 Nr. 16 / 13059 Berlin Erreichbar mit dem Bus 256 bis Endhaltestelle
Kursleiter/in: Ludwig, Barbara

Nachtrag zur Kräuterwanderung mit der GRÜNEN LIGA-Ernährungsberaterin Elisabeth Westphal

Wildkraeuter — 2007-06-18T17:48:00Z

und zwar durch die Botanische Anlage Berliner Volkspark Blankenfelde.
Habe am 15.06.2007 an einer Wanderung teilgenommen, die sehr informativ war (eine weitere Wanderungen; siehe http://www.grueneliga-berlin.de/termine/index.html)

ein paar Notizen aus der Wanderung vom 15.06.07:

Frau Westphal hat u.a. folgende Bücher empfohlen:

Wildwachsende Pflanzen in unserer Ernährung. Koschtschejew; VEB Fachb.Verl. Leipzig 1986 (1990 gibt es auch eine Auflage; mit über 800 Rezepten)

Enzyklopädie essbarer Wildpflanzen. Fleischauer, G. http://www.essbare-wildpflanzen.de/

Wilde Genüsse. Eine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen von Adlerfarn bis Zirbelnuss. Mit rund 500 Rezepten
Fischer, Margot ; Unter Mitarb. v. Verena Hammerschmidt
Mandelbaum Verlag, Wien 2007

Die große Enzyklopädie der Wildpflanzen von Zdenka Podhajska, Milan Rivola, E. Demartini, und V. Fiserova von K. Müller Vlg., Erlangen (Gebundene Ausgabe - 1994) ??

Delikatessen aus Unkräutern. Das Wildpflanzen-Kochbuch. Mit über 200 köstlichen Rezepten (Gebundene Ausgabe)
von Friedrich Graupe (Autor), Sepp Koller. (März 2005)

Meine Wildpflanzenküche. Jean-Marie Dumaine, 2005, Verlag: AT Verlag, Baden (Schweiz) und München

Der Geschmack der Blumen und Blüten. Elisabeth de Lestrieux, Verlag: DuMont Reiseverlag, Ostfildern (2000)

(Bestimmungsbuch: Was blüht denn da? Kosmosbuch)

zur Wanderung durch die Botanische Anlage und der vorgestellten Pflanzen:

Spitzwegerich
appetitanregend; auch als Tee
Breitwegerich
z.B. Blätter als Füllung (Rouladen?); Blüten eßbar.
Bei Insektenstichen, Blasen, Kratzwunden. Die Blätter dürfen nicht nur auf die Stelle gelegt werden, sondern müssen auf ihr verrieben werden, damit der Wirkstoff Aucubin wirkt.

Schafsgarbe
als Würzkraut (nicht zuviel, da es auch wie der Waldmeister Cumarin enthält)
in Öl eingelegt (ganzer Stengel; 2 Std. bis zu einem Tag in Öl)

Gänseblümchen
das ganze Jahr über ernten, sogar im Winter, ähnlich wie Feldsalat
die ganze Pfl. verwendbar, sogar die Wurzel
Blätter für Salat und Spinat
Blüten sowohl für Salate als auch für Süßspeisen

Brennessel
(kleine Brennessel), damit sie nicht brennt, ganzen Stengel pflücken, ihn nach unten auf den Kopf halten und ihn von unten abstreifen, so daß die Brennhaare abgestreift werden;
vitaminreichste Pflanze, blutreinigend;
Saft aus jungen Blättern pressen (immer frisch, denn er oxidiert leicht, also sofort trinken, Saft mit Minzblätter kombinieren, besserer Geschmack,
Blätter im Teig (z.B. Bierteig) ausbacken,
Blüten für Salat
Samen im September / Oktober sammeln
Blätter als Rohkost z.B. für Salate wie z.B. Gurkensalat (entweder junge Blätter oder bei älteren Pflanzen nur der obere Teil pflücken, treibt wieder aus),
Blätter in Öl einlegen (Brennwirkung weg; ähnlich beim Zerkleinern und Entsaften),
Blätter können auch wie Spinat zubereitet werden,

Löwenzahn
regt die Bauchspeicheldrüse an, daher sollten Diabetiker drei Blütenstengel pro Tag essen,
Blüten in Honig einlegen,
Wurzel auch eßbar, z.B. zum Andünsten oder in Salate,

Sauerampfer
frische Blätter (junge Blätter) nicht zuviel,
als Suppe verwendbar (Blätter),
Blüten (abstreifen) und als Salz verwenden (auch nicht zuviel, wegen Oxalsäure)

Wiesenbärenklau
von den Stielen die äußeren Fäden abziehen, wie beim Spargel; als Spinat oder als Salat verwendbar,
auch Blüten kann man verwenden,

Rotklee
Blüten und Blätter eßbar,
Blütenknöpfe sowohl für süße Speisen, als auch für Salate und herzhafte Speisen,
Blütenknöpfe kann man auch wie Kapern verwenden,

Ackerschachtelhalm
(Kieselsäure)
die Blüte ist eßbar

Gundermann
(wirkt schleimlösend, z.B. bei Schleimhautentzündung), äußerlich zum Einreiben (gegen?),
Gewürzkraut für die Küche, ein paar Blätter essen (nicht zuviel),
als Süßspeise Blättchen in flüssiger Schokolade eintauchen,

Beinwell
(bei Knochenverletzungen, Salbe),
Blätter ähnlich wie Borretsch (Geschmack?),
ganze Pflanze verwendbar, auch die Wurzel,
Blüten an Obstsalate,
Saft (von den Blättern?),
drei Blätter pro Tag essen (nicht mehr)

Vogelmiere
das ganze Jahr über ernten
da die Vogelmiere einen milden Geschmack hat, kombiniert man sie am besten mit schärferen Sachen, wie Meerrettich
Kräuterbutter: Meerrettich + Vogelmiere + Kräutersalz + Butter

Giersch
(auch Geißfuß genannt, Form der Blätter Ähnlichkeit zu Ziegenfuß)
schmeckt ähnlich wie Petersilie (und auch so verwendbar)
Blätter z.B. zu Kartoffeln und Tomaten verwendbar
Blüten für Tomatensalate
Giersch-Tee gegen Gicht und Rheuma
(apfelähnlich?)

Wiesenlabkraut
(Ähnlichkeit zu Waldmeister)
(Lab zur Käseherstellung) (weiß)
Blüten und Stengel eßbar

Klettenlabkraut
ebenfalls eßbar, das Wiesenlabkraut ist jedoch besser zu verwenden

Wegmalve
Blüten sowohl für Obst- als auch für Gemüsesalate
Tee als Kaltauszug

Meerrettich
(antibiotische Wirkung), Blätter als Salat verwendbar

Johanniskraut
(die Pünktchen sind Ölabsonderungen, blüht normalerweise an Johannis 23.06., dieses Jahr alles früher), ganzer Stengel (Blüten und Blätter) als Tee zu verwenden, Vitamin D Bildung, vorallem im Winter trinken

Ehrenpreis
Blüten

Ackerhellerkraut

Veilchen
Blüten für Honigherstellung

Hirtentäschel

Bärlauch
(im Wald am Bächchen, Blätter gelb, am Einziehen) in 8 Wochen die Zwiebel ausgraben (Ende August), sie ebenfalls eßbar, (Fundstelle am Wannsee soll es sich um den Kaukasischer Lauch handeln, da Blätter schmaler, er ist gleich verwendbar, wie Bärlauch, auch an der Fundstelle am Teltow Kanal sind die Blätter kleiner. Vielleicht handelt es sich auch nur um eine Variation des Bärlauches, denn der Kaukasischer Lauch blüht rosa)

Gingko
Vitamin C, säuerlich, jedoch keine Oxalsäure
als Salat (säuerlich)
trocknen, als Tee und als Gewürz

Lärche
Nadeln (müssen richtig abgetrocknet sein, sonst Gefahr von Schimmelbildung) z.B. 14 Tage lang in Akazienhonig einlegen (Nadeln komplett mit Honig bedecken)

Linde
Blätter und Blüten eßbar (am besten junge Triebe und Blätter)
Blüten trocknen als Tee
Blätter überbacken (Blüten?)

(weitere Informationen:
Buchenblätter junge Keimlinge essen als Durstlöscher;
alle Blätter der Obstbäume eßbar, wie Apfel, Birne, Kirsche (Ausnahme Holunder;
Schlehe oder Schwarzdorn, Früchte erst nach dem Frost ernten wegen den Bitterstoffen, jedoch sind sie dann womöglich von den Vögeln weggefressen oder zu matschig zum Ernten, deshalb vorher ernten und ein paar Tage im Kühlfach lagern, dann Saft mit Dampfentsafter (weniger bitter durch Dampf), Schlehe enthält Vitamin C;
Nadeln von Tanne, Kiefer, Fichte, Lärche eßbar (am besten die jungen Triebe;
jede Art von Birken-Blätter eßbar (junge Blätter, da ältere Blätter Gerbstoffe enthalten;
Glockenblumen sind eßbar
Rosen; Blätter von allen Rosenarten eßbar, auch die Blüte; Rosenblüte z.B. in Honig ziehen lassen, oder für Obstsalate verwenden;
Frauenmantel für Salate verwenden
Königskerze; Blüten für Salate und für Kuchen

Nachtrag zur Wanderung: Heilpflanzen in der Stadt - Gesundes im Volkspark Mariendorf...

Wildkraeuter — 2007-06-09T14:21:00Z

In Kooperation mit dem BUND (Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V.)
und der VHS Tempelhof-Schöneberg, Ansprechpartnerin Frau Ines Kortmann; Tel.: (030) 7560-3000/ -3510; Fax: (030) 7560-8944

ein interessanter Spaziergang...

empfohlene Literatur (von Frau Jacobsohn):

Das große Buch der Heilpflanzen, Mannfried Pahlow, Bechtemünz-Verlag

Der neue Kosmos-Heilpflanzenführer. Über 600 Heil- und Giftpflanzen Europas, Ingrid und Peter Schönfelder, Franckh-Kosmos Verlag.

Teedrogen und Phytopharmaka. Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage, Hrsg. Max Wichtl, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart.

Heilpflanzenlexikon. Ein Leitfaden auf wissenschaftlicher Grundlage, Dietrich Frohne, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart.

http://www.tee.org/heilpflanzen/index.html (Bad Heilbrunner Gesundheitsdatenbank, Rund um die Heilpflanzen) mit Infos zu Wirkungen, Zubereitungen, uvm.

Unter http://www.biolib.de/ stehen Pflanzenabbildungen aus eingescannten, historischen Büchern zur Verfügung

Bei dem Spaziergang durch den Mariendorfer Volkspark am 01.07.2007 stellte Frau Jacobsohn u.a. folgende Heilpflanzen vor:

Linde:
Sommer- und Winterlinde (Silberlinde nicht), (Sommerlinde hat an der Blattunterseite weiße Haarbüschel, die Winterlinde schwarze und hat mehr Blüten)
Die Blüte als Tee bei Erkältung, v.a. reizmindernd bei Husten wegen den reichlich vorhandenen schleimlösende Polysaccharide; außerdem noch Gerbstoffe und Flavonoide

Goldrute:
(Solidago; drei Arten Kanadische- (behaart), Riesen- und Echte Goldrute)
Flavonoide (oft gelbe und blaue Farbstoffe, wirken entzündungshemmend).
Zur Durchspülung bei entzündlichen Erkrankungen der ableitenden Harnwegen, vorbeugend gegen Harn- und Nierensteine

Brennessel:
Blätter und Kraut
entzündungshemmend; der ableitenden Harnwege, (wie Goldrute);
Wurzelextrakte bei Prostata

Mahonie:
(blau? officinell?)
Wein, Schnaps, Gelee. Kern giftig, Blätter enthalten Alkaloide nicht sammeln

Klette:
(nicht officinell)
Schampoo
Wurzel, Schleim- und Bitterstoffe (verdauungsanregend)

Holunder:
(officinell?)
Blüten
Ätherisches Öl, Flavonoide Rutin;
schweißtreibend? (keine schweißtreibenden Stoffe, evtl. auch nur das heiße Wasser schweißtreibend);
Tee nachmittags trinken, Holunder-Lindenblüten-Tee
bei Erkältungskrankheiten, eine Schwitzkur
(grüne Beeren aussortieren, giftig)

Mädesüß:
Blüten (Flores Spiraeae)
Salicyadverbindungen (ein wenig ätherisches Öl mit Salicyladehyd), Flavonoide (u.a. Spiraeosid), Gerbstoffe;
fiebersenkend
entzündungshemmend
geringe antirheumatische Wirkung

Spitzwegerich:
(nur der Spitzwegerich ist von den Wegerich-Arten officinell);
Gerbstoffe, Flavonoide, Kieselsäure, Schleimstoffe;
Kraut nach der Ernte schnell trocknen, sonst verschwinden die Wirkstoffe;
antiseptische Wirkung, reizlindernd bei Katarrhen der Atmungswege (Husten- und Bronchialtee); Preßsaft (wichtig ist, dass der Preßsaft aus den Blättern austritt, also die Blätter auf den Insektenstichen reiben oder auf anderen Wunden)

Efeu:
Blattextrate;
Saponine (sapo = Seife, seifenähnliche Stoffe), regen die Schleimproduktion an, z.B. in den Bronchialdrüsen;
bei Husten, v.a. gegen Keuchhusten und Katarrhen

Gingko:
(schwierige Kultur, da männliche und weibliche Bäume nicht mehr als 100 m für eine Befruchtung auseinander stehen sollten, sonst keine Frucht, kein Samen, daher Stecklingsvermehrung üblich);
Blätter (nur Fertigextrakt);
durchblutungsfördernd, bei Demenz, Schwindel, Tinnitus (fördert die Durchblutung des Innenohrs);

Roßkastanie:
(der Drehwuchs im Stamm ist bis Heute ein Rätsel, nicht erklärbar)
Saponine (Aescin);
Samen der Roßkastanie;
Vorteil der Fertigextrakte (Kapseln) werden erst im Magen freigesetzt;
des weiteren eine äußerliche Anwendung als Salbe zum Einreiben

Weide:
(Salix alba)
(Silber-, Trauerweide officinell?)
Saliciade in der Leber zu Salicidsäure umgewandelt;
besser verträglich als chemisch hergestellt;
verwendet wird die Rinde;
gegen Fieber;
schmerzstillend;
Tee aus Weidenrinde (Gerbstoffe können magenreizend sein);

Malve:
(Wegmalve)
Schleimstoffe;
Husten, reizstillend;
durch Kaltauszug;
(Moschusmalve nicht officinell)

Weißdorn:
(Rotdorn gleiche Inhaltsstoffe)
Flavonoide;
herzstärkend (auch im Alter);
Blüten, Blätter, Früchte

Silberkerze:
(Traubensilberkerze)
östrogene Wirkung, zur Anwendung in den Wechseljahren
Rudbekia (Sonnenhut):
Vielfachzucker, Pflanzensäuren;
immunstärkend;

Wegwarte:
Bitterstoffe, daher appetitanregend;
es wird das Kraut verwendet;

Hopfen:
Getrenntgeschlechtlich, von den weiblichen Pflanzen werden die Zapfen verwendet;
ölhaltig; Flavonoide; Bitterstoffe (Harzsubstanzen) daher auch appetitanregend (Anregung der Verdauungssäfte); darüber hinaus bei Schlafstörungen;

Gemeine Nachtkerze:
(Blüte öffnet sich nachts, und verströmt auch den Duft nachts)
die tiefe Wurzel ist eßbar;
officinell wird das Öl aus den Samen verwendet z.B. bei Neurodermitis;

Steinklee:
(gelb)
Ist zwar officinell, trotzdem sollte er nicht innerlich angewendet werden, wegen den Cumarinverbindungen (Cumarine werden als Rattengift eingesetzt, sie wirken gerinnungshemmend und die Ratten verbluten dadurch innerlich; deshalb ist Steinklee auch auf Wiesen gefährlich, da die Kühe ebenfalls innerlich verbluten können; Cumarin entsteht durch Trocknung des Steinklees; ähnlich wie bei Waldmeister);
äußerliche Anwendung bei Venenerkrankung, Wadenkrämpfe, Juckreiz;

Johanniskraut:
(Hypericeum perforatum)
die Blätter (sammeln zu Beginn der Blüte) können bei Verstimmungen eingesetzt werden, nicht zuviel, da das Hypericin die Lichtempfindlichkeit herabsetzt;
rotes Öl in den Blättern, bei Verbrennungen und Verletzungen, auf Nebenwirkungen wenn gleichzeitig andere Arznei eingenommen wird achten;

Baldrian:
beruhigende Wirkung

Nach Frau Jacobsohn können die folgende Pflanzen (bzw. als Pflanzenpräperate) bei einer eindeutiger Indikation durch den Arzt verschrieben werden: Mistel (z.B. bei Krebstherapie), Leinsamen, Flohsamenkraut, Johanniskraut, Gingko)

Naturpark Hoher Fläming

Wildkraeuter — 2007-06-09T13:16:00Z

Wildkräuter-Wanderung im Naturpark Hoher Fläming
http://www.flaeming.net/verfuehr11.html

Galerieausstellung im Botanischen Museum über Wildpflanzen

Wildkraeuter — 2007-05-30T17:21:00Z

Eine fotografische Entdeckungsreise in den Straßen Berlins von Elke Behrends
Galerieausstellung im Botanischen Museum
vom 14. Juni bis 2. September 2007
http://www.bgbm.org/BGBM/MUSEUM/expo/galerie/behrends.htm

Bilder über Wildpflanzen von Elke Behrends
http://www.elkebehrends.de/Fotografie/wildpf/fs_fo_wildpf.htm

Anlage über Heil- und Wildkräuter

Wildkraeuter — 2007-05-29T16:55:00Z

Am Brixplatz in B-Charlottenburg gibt es eine schöne Anlage über Heil- und Wildkräuter

Bärlauch (Berlin)

Wildkraeuter — 2007-03-20T19:48:00Z

- in Lankwitz am Hang entlang des Teltowkanal, Frankentaler Ufer, in der Nähe der Sieversbrücke (zw. Kaiser-Wilhelm-Str. und Attilastr.), wächst dort sehr üppig
- zw. Pfaueninsel und Glienicker Brücke; Mauerweg? wächst stellenweise üppig

eßbare Wildkräuter

Wildkraeuter — 2007-03-20T19:47:00Z

Aktuelles:
habe eine Literaturliste in meinem Wildkräuterrezepte-Blog http://wildkraeuterrezepte.twoday.net/topics/B%C3%BCcher+%28u.a.+Literatur%29/ angefangen, wie z.B. das Buch: Wilde Genüsse. Autor: Margot Fischer, Verena Hammerschmidt Wilde Genüsse

Allgemeines zum Blog:

wenn jemand Tipps zu eßbaren Wildkräutern (auch Wildobst, Wildgemüse) hat, kann er diese gerne hier schreiben, oder sie an meine eMail-Adresse wildkraeuter07@web.de schicken.
Bevorzugt Berlin und Umland (evtl. auch andere Gebiete). Die Kategorien können erweitert werden.

Aktuelle Termine:
von Veranstaltungen, Vorträge, Wanderungen, Führungen, Ausstellungen

Ausstellungen:
(z.B. Galerieausstellung im Botanischen Museum über Wildpflanzen von Elke Behrends), auch inhaltliche Beiträge zu stattgefundenen Ausstellungen

Dauer-Anlagen:
welche Anlagen könnt ihr empfehlen? (z.B. Am Brixplatz in B-Charlottenburg; die Galerie der Wildkräuter am Gleisdreieck; Arzneipflanzengarten im Botanischen Garten)

Standorte:
Wo findet ihr welche Wildkräuter? Hier ist der Standort-Schwerpunkt Berlin und Umgebung; es können jedoch auch andere Gegenden erwähnt werden.

Veranstaltungen, Vorträge, Wanderungen, Führungen:

über Wildkräuter und Heilkräuter; (z.B. von der VHS, vom BUND, von der Grünen Liga, von Nabu, vom Britzer Garten, vom Botanischen Garten), auch inhaltliche Beiträge zu stattgefundenen Veranstaltungen...

habe auch ein Blog über Wildkräuterrezepte http://wildkraeuterrezepte.twoday.net/
dort könnt ihr gerne neue Rezepte veröffentlichen.
Zusätzlich gibt es auf dieser Seite einen Sammelkalender als pdf-Datei